久しぶりの投稿
お久しぶりです。
あっという間に6月中旬ですね。2度目の給料日が来ました。
最近はもう1人弱前って感じの仕事量で、誰も先輩も積極的に教えてくださる方はいなくなりました。毎日の仕事に追われて正直しんどいなあとずっと思ってます。
料理もあんまり時間をかけられなくなってきました。早くもワンパターンです笑
新しく作ってみた料理だけ写真を撮ってます。上からたけのこの炊き込みご飯、いももち、親子丼、ミートボール、牛丼、麻婆茄子です。
1番上手くいったのは麻婆茄子かな？毎日弁当を作ってるだけ偉いなと思ってます。本当に偉い。
明日も早いので今日はこの辺で。
次の投稿はこんな疲れきった雰囲気では無いことを祈ります笑
豚ひき肉800ｇとの闘い
お疲れ様です。
先程アップしたものに続けて第2弾。
豚ひき肉を使用した料理です。
というのも、先日お出かけした先でオープンセールをやってるスーパーを見つけ、100ｇ59円という安さの豚ひき肉に目を惹かれました。
でも特大サイズしかなく、なんと重さは800ｇ！
近所の友達におすそ分けしようかと思ったのですが、大学時代の友達がちょうど遊びに来てくれたので、そのタイミングで使い切って3品作ることになりました。
1品目、キーマカレー。
人参と茄子をみじん切りにして豚ひき肉と調味料、ルウを入れてレンジで12分温めました。
やっぱりこういう時ぶんぶんチョッパーは役に立ちます。あっという間に出来ました。味も美味しい！後はお弁当に入れた時にどうなるかですね。
2品目はハンバーグ。
玉ねぎが高かったので、加工された長ネギとエリンギを入れて焼き、味付けはケチャップとソースを合わせました。
カレーもそうですが、王道メニューは今まで作ることを避けてきたんです。レシピが多すぎるし、作るのに時間も手間もかかるので。でも今回は友達が焼いてくれたのでそんなに苦労せず作れました。用途に合わせてサイズを変えられるのがハンバーグのいいところですね。
最後3品目はそぼろです。
お弁当ではありませんが、とりあえず味付け冷凍しておけば日持ちするし使いやすいし良いなと思い作りました。美味しすぎてずっとつまみ食いしてたほどです。あって損は無い料理ランキングTOP3には入りますね。
ということで3品でした。明日からも仕事頑張りましょー。
さよならゴールデンウィーク
お疲れ様です。
今日はゴールデンウィークの最終日ですね。
私はシフト制なので普通に勤務ありましたが、いつもより休みが多くてゆっくり出来ました。
こうやって思い返すと、大学生時代なんてほとんど休みでしたね。でもやることや人付き合いが今よりも沢山あって、時間はあれど常に何かに追われる心境でした。今の方がゆったりしてるかもしれません。
そんなこんなで料理する機会も増えました。と言っても、1人で作っているとアイデアは凝り固まるものです。だんだんメニューが同じになってきました。
あと、実家からの貰い物なんかもあってそこまで頑張って料理する必要がなかったです。
ということでまず第1弾。
1品目はレトルトハンバーグを砕いてアレンジしたボロネーゼです。
ケチャップなどで味を整えましたが、やっぱり本物とはなんだか違う気がしました。パンチが足りなかったなぁ…
続いて2品目はタケノコご飯。
ちょっと旬がすぎました。醤油が1箇所に固まってしまい、お米の硬さや味にムラが出てました。タケノコは美味しかったです。
最後は茹でたブロッコリー。
以上です。何も言うことはありません。
茹でただけです。
マヨネーズでもかけて食べようかな。
では次回続きます。
レタスとベーコンのバター炒め
お疲れ様です。
今日から世間はゴールデンウィークですね。
1週間くらい休みになる人もいるとか…羨ましいですね。社会人になってはや1ヶ月経ちますが、毎日休みたいと思ってます笑
かく言う私も実は今日休みでして、午後は映画を2本続けて見ました。名探偵コナンとファンタスティックビーストです。どちらも大満足で雨なんてどうでも良くなるくらいいい休日を過ごせました。
今回はレタスが安かったのでそれを使った1品。
バターをひいたフライパンにレタスとベーコンを入れて塩コショウ、醤油で味付けしました。
出典はお馴染みリュウジさんです。お弁当用に冷凍するのが勿体ないくらい美味しくて全部食べてしまおうかと思いました。
明日は仕事なので今日はこのくらいで。
頑張りましょー。
お弁当作り置きpart３
お疲れ様です。先程の記事から連投になります。
今回のお弁当ネタは前回までのものと被ってるものがあります。
人参のたらこバター炒めと豚キムチです。過去の記事と同じレシピになりますので、気になる方はそちらをご参照ください。
今回の炊き込みご飯は舞茸とツナとこんにゃくを入れたものになります。
ラップに取り分ける最後の最後で写真を撮ってないことに気がついたので少ししか写っていませんが、ちゃんと６食作りました。こんにゃくを入れ忘れていたので、炊いた後に入れて保温機能で温めました。生で食べれるとは思いますが、菌とか怖いので食べる前にしっかりレンジで温めることにします。
次はほうれん草と鮭フレーク和え
ほうれん草が安かったんで茹でて冷蔵庫にあった鮭フレークと混ぜました。茹でると本当にちっちゃくなりますよね、ほうれん草って…なんか、悲しい…
でも味は美味しかったです。
そして最後はなんちゃって角煮。 
厚揚げ豆腐に豚ロースのスライスを巻いて、甘く煮付けました。余ったスライスは一緒に煮てその場で食べましたが、生姜焼きみたいな味だなーと思いました。もしかして角煮って生姜焼きと同じような味付けなのかな？私は味音痴なのでよくわかりません。でもおいしいのでオッケーです。
以上！今週のスープは即席味噌汁で我慢します。それではまた１週間がんばりましょう。
納豆パスタ
お疲れ様です。
新生活ももう少しで１ヶ月が経ちます。早いようでやっとだなとも思います。少しずつできることが増えるのと同時に要求されることも多くなってきました。今はストレスフリーですが、来週にはそんなことも言ってられないくらいになってるかもしれませんね。
ということで、この休日は納豆パスタを作りました。出典は料理研究家のリュウジさんのユーチューブです。
フライパンで水と醤油と塩を入れて沸かし、麺を茹でたら納豆を絡める。アレンジで生卵と刻み海苔を乗せました。これパスタ自体に味があってとってもおいしいです。飲めます。まだ納豆が余っているので来週も作ろうかな。
ということで次はお馴染み、お弁当の作り置きです。
お弁当の作り置き
お疲れ様です。
楽しかった土日は一瞬で過ぎやってきた地獄の月曜日です。
料理は昨日したのですが、眠たかったので今日記事を書きます。とりあえず今日のお弁当も最高だったことをお伝えします。レシピはネットで拾ったものと以前買った作り置きの本を使用しました。
最初の2品はゆで卵と茹でササミ。
基本仕事終わりは料理したくないのでレンチンで食べられるものを作りました。半額シールに目がくらんで買ったササミは塩と砂糖を揉みこんで茹でたらしっとり仕上がりましたが、冷凍・解凍の工程を通るとパッサパサに戻ってました。ショック…味も薄かった…要検討です…
3品目はお馴染みの炊き込みご飯
にんじん・こんにゃく・しいたけを使い白だしと醤油で味を整えました。味は美味しかったしお腹にも貯まるしヘルシーだしとっても良かった！でもちょっとベチャッとしててもち米感あります。これはこれであり。
4品目は麻婆豆腐？って言っていいのかな。
ひき肉と揚げ豆腐を豆板醤とか甜麺醤とか使って炒めました。とっても美味しかった！中華料理作れた気がして自己肯定感上がりました。でも小分けタッパーに入れて冷凍したら縦に入ってたみたいで冷凍庫内に油が漏れました。掃除でテンション下がりました。
5.6品目はツボもやしと粉チーズで和えたクタクタブロッコリー。どちらもYouTubeでリュウジさんが紹介してたものです。
この2つはご飯よりもお酒に合いますね。味が濃いので田舎者には最適です。栄養が取れたかは分かりません。
7.8品目はにんじん使い切り料理。
7品目にんじんのたらこバター炒め。
たらこは高かったのでパスタソースを使いました。味良し！でもソースが焦げやすいので最後に和えるだけが丁度いいかもしれません。いつかちゃんとたらこ使った料理がしたい…
そして最後8品目はリベンジのキャロットスープ！
前回作った時はは潰せるものがなく、トングをぶっ刺しながら作りました。今回はぶんぶんチョッパーを以前買ってたことを思い出したので、レンチンでホクホクに人参を蒸した後、チョッパーでみじん切りにしました。見事いい感じにマッシュされ大成功！前回の反省を活かした結果になりました！
そんなこんなで4時間で8品作りました！ちょっと疲れたけど満足する料理が出来たので1週間乗り切れそうです！残り4日間も頑張ろー！！
